Peti egyéb oldala

Máglyarakás

Hozzávalók:

• 6-8 szép alma
• 10 dkg darált dió, vagy dejó
• 10 dkg vaj
• 8 szikkadt zsemle, de én kalácsból készítem
• 1 liter tej
• 4 tojás
• 30 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 25 dkg sárgabarackíz
• a tepsi kikenéséhez: vaj

lkészítése:
Az almákat megmossuk, félbevágjuk, magházukat kimetsszük, húsukat vékonyan fölszeleteljük. A zsemlét (kalácsot) 1 centi vastagra fölszeleteljük, mély tálba tesszük. A tejet fölforraljuk, kicsit hűtjük. A tojások sárgáját a vajjal, a fele porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, a tejet ráöntjük. Ezután a zsemlére locsoljuk, kissé átforgatjuk, hogy mindenhol egyformán érje. Egy kb. 30×20 centis, magas falú tepsit kivajazunk, morzsával behintjük. Az áztatott zsemle egy részét belesimítjuk, rászórunk diót ízlés szerint, az almát egyenletesen ráhalmozzuk, majd a maradék zsemlével beborítjuk. A tepsi méretétől függően több réteg is lehet. A barackízt egy kevés vízzel simára keverjük, és háromnegyedével megkenjük a zsemlét. Sütőben, közepes lánggal (180 °C; légkeveréses sütőben 160 °C) kb. 40 percig sütjük. Ezalatt a tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé apránként a maradék cukrot és lekvárt is hozzáadjuk. A rakottakra kenjük, és visszatoljuk a sütőbe. A lángot kb. 15 °C-kal mérsékeljük, a máglyarakást még a hab pirulásáig sütjük. A lángot elzárjuk, a sütőajtót kinyitjuk, a habot 10 percig így szárítjuk. Melegen kockákra vágva tálaljuk.

               

Virágoskert torta

Elkészítése:
Tortasütő alját kibéleltem tejbe kissé megáztatott babapiskótával. Túrót áttörtem, hozzáadtam a porcukrot, a vaníliás cukrot, a citrom reszelt héját és a levét. Ezt jól össze kell keverni. Tejszínt keményre fel kell verni vége felé beleöntöm a zselatinfixet pár percig még keverni kell. Kikevert túróba belekeverem a felvert habot. Krém felét babapiskótára kenem majd megszórom gyümölccsel,ismét babapiskóta és lefedem krémmel. Kókusz reszeléket beszínezem a zöld színezékkel és megszórom a tetejét. Elosztom rajt a virágokat. És oldalát kirakom piskótával(ez lesz a kerítés)úgy,hogy az egyik végét levágtam és lekvárral ragasztottam meg.

                

Elkészítése:
A körtét négyfelé vágjuk, magházát kivágjuk és puhára főzzük. Megvárjuk amíg kihűl, majd paradicsomdarálón ledaráljuk. Fél órát főzzük, és belerakjuk a rumaromát, a vaníliás cukrot és a cukorral összekevert dzsemfixet. Fél órát főzzük. Kimerítjük üvegekbe,hagyjuk kihűlni és a tetejére pici nátriumot teszek.

                 

További Süteményekér és finom levesekér stb..Nézzetek körül itt:www.olcso-receptek.hu

A HuPont.hu segítségével egyszerű a honlap készítés! Programozói tudás nélkül is: Honlap készítés

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat